Iš Šilalės kilęs Jokūbas Račkauskas nuo pat mažens domėjosi maisto užauginimo ir pagaminimo procesais, todėl po mokyklos priimti sprendimą, kur jam tiksliai studijuoti buvo itin paprasta. Alumnas pasakoja, kad turėjo didelį norą suprasti gilesnius maisto gamybos procesus, todėl sieti savo gyvenimą norėjo būtent tik su šia sritimi. Dar studijuodamas KTU magistrantūros studijose „Maisto produktų technologijos (dabar Maisto technologijos ir inovacijos)“ studijų programoje, jis pradėjo dirbti. Jokūbas prisimena, kad iš pradžių buvo gamybos meistru, vėliau dirbo maisto produktų technologu, kokybės vadovu, technologu, vyr. technologu. Šiuo metu, J. Račkauskas yra R&D technologas. Apie savo sėkmės istoriją paprašėme papasakoti paties Jokūbo.
– Kur Jūs dirbate ir kokios Jūsų pareigos?
– Dirbu UAB Divaks ir esu R&D technologas.
– Ar visada žinojote, ką norėsite studijuoti?
– Nemeluosiu, minčių buvo tikrai įvairių, kur galėčiau studijuoti. Kadangi maistu pradėjau domėtis nuo vaikystės, o jo užauginimo ir pagaminimo procesai mane visada žavėdavo, po mokyklos galutinį sprendimą priimti nebuvo taip jau ir sudėtinga.
– Kaip pasirinkote studijas KTU? Ar tai buvo išsvajotas noras? O gal galimybė nerti į „nežinomus vandenis“?
– Pasirinkau KTU, nes sulaukiau nemažai rekomendacijų iš aplinkinių. Tuo metu, ši studijų programa „Maisto mokslas ir technologija“ Kauno technologijos universitete nebuvo nauja, todėl ir tai mane paskatino KTU įtraukti į savo pasirinkimų sąrašo viršų.
– Kas lėmė, jog pasirinkote maisto technologijų studijas?
– Mano susidomėjimas maistu nuo pat mažų dienų. Noras suprasti gilesnius maisto gamybos procesus ir buvo pagrindinis rodiklis, kuris nulėmė mano galutinį sprendimą rinktis maisto technologijų studijas KTU.
– Kokie didžiausi iššūkiai kilo studijuojant? Ką darytumėte kitaip, jei vėl būtumėte pirmakursė/-is?
– Didžiausias iššūkis buvo struktūrizuoti gaunamą informaciją. Informacijos buvo labai daug, o ir visa pristatoma medžiaga atrodė naudinga. Būdas suspėti visą paskaitos metu išdėstomą informaciją turėti su savimi – įrašinėjimas. Konspektuoti, tai yra papildyti savo užrašus visada reikėdavo rašant ranka, todėl paskaitos įrašinėjimas būtų išties gera pagalba. Namuose perklausant visko iš naujo, būčiau galėjęs papildyti savo užrašus tuo, ko nesuspėdavau užsirašyti paskaitos metu.
– Kaip įgytos žinios universitete praverčia kasdienėje veikloje?
– Universiteto metu įgytos žinios ir įgūdžiai labai praverčia kasdienėje veikloje ypatingai darbovietėje. Supratimas apie maisto gamybos procesus ir technologijas padeda efektyviau dirbti sprendžiant kasdienius uždavinius.
– Jūsų profesiniame kelyje jau buvo keletas vaidmenų, glaustai papasakokite apie juos. Kas įsiminė labiausiai?
– Dar studijuodamas magistrantūros studijose „Maisto produktų technologijos (dabar Maisto technologijos ir inovacijos)“ jau buvau pradėjęs dirbti. Pradėjau nuo gamybos meistro, nes mano supratimu, geriausiai reikia suprasti gamybos procesus maisto pramonėje. Vėliau dirbau maisto produktų technologu, kokybės vadovu, technologu, vyr. technologu. Dabar esu R&D technologas UAB Divaks įmonėje. Kitaip tariant, technologas nuo produktų pastovios produkcijos kokybės išlaikymo iki naujų produktų kūrimo, atrenkant žaliavas ir parenkant tinkamus procesus norimam produktui gauti. Labiausiai įsiminė ir tuo pačiu džiugino žinių bagažo praturtėjimas, patirtys ir komandinis darbas, kuris padeda ekstremaliose gamybinėse situacijose.
– Ką patartumėte jauniems žmonėms, kurie dar studijuoja universitete ir neįsivaizduoja, ką veiks baigę studijas?
– Jauniems studijuojantiems asmenims patariu išlaikyti atvirumą, eksperimentuoti skirtingose srityse, siekiant ieškoti to, kas įkvepia. Svarbiausia yra atrasti savo aistrą ir savo mėgstamoje veikloje tobulėti. Taip pat patariu nesibaiminti „nežinomų vandenų“ bei stengtis pasiruošti naujoms patirtims ir iššūkiams studijoms pasibaigus.
Jokūbo Račkausko LinkedIn paskyra: https://bit.ly/46Mtx7o
Plačiau apie Maisto mokslo ir technologijos bakalauro studijas: https://bit.ly/4dI8FjO
Plačiau apie Maisto technologijos ir inovacijos magistrantūros studijas: https://bit.ly/46Iq5dO
