„Penktadienio vakaras. Filmo premjera. Ant stalo garuojanti mėgstama pica. „Coca-Cola“ ar naminis močiutės vyšnių kompotas?“, – būtent taip skambėjo maitinimo produktų technologijos ir inžinerijos modulio metu vykęs KTU trečio kurso studentės Agnės Žvirelaitės pristatymas. Spaudoje vis dažniau pasirodo įvairūs tyrimai, jog „Coca-Cola“ yra labai žalingas žmogaus sveikatai gaivusis gėrimas, ją galima gerti tik labai išskirtiniais atvejais, o atsigėrus būtina išsivalyti dantis. KTU studentė nusprendė atlikti praktinį tyrimą ir sužinoti šio gėrimo poveikį organizmui.
A. Žvirelaitė rinkdama medžiagą pristatymui apie šį populiarų gėrimą rado kelis keistus komentarus: „jeigu norite pašalinti korozines apnašas nuo automobilinio akumuliatoriaus, tiesiog pašlakstykite apsinešusias vietas „Coca-Cola“ ir korozijos kaip nebūta; jei tiesiog norite pašalinti nuo drabužio dėmę, aplaistykite ją „Coca-Cola“, palaukite keliolika minučių ir praskalaukite vandeniu, dėmė išnyks“.
Taigi kyla natūralus klausimas – kodėl perskaičius tokius komentarus, o gal net išbandžius juos namuose, noras gerti „Coca-Cola“ nedingsta?
Praktinis tyrimas su bendrakursiais
KTU Maisto mokslo ir technologijos studijų studentė A. Žvirelaitė darbo pristatymo metu apžvelgė „Coca-Cola“ atsiradimo istoriją bei prekės ženklo pokyčius. Vėliau, padedant docentei dr. Mildai Keršienei, buvo atliekamas tyrimas – „Kas nutinka žmogui, išgėrus vieną „Coca-Cola“ arba „Coca-Cola Zero“ skardinę (330 ml)?“.
Tyrime dalyvavo studentas ir trys studentės. Pradžioje, kiekvienam tiriamajam specialiu matuokliu buvo nustatytas gliukozės kiekis kraujyje. Po matavimo viena, iš tyrime dalyvavusių studenčių, gėrė įprastą „Coca-Cola“ skardinę, o kiti trys studentai – „Coca-Cola Zero“ skardines.
Po 30 minučių vėl kiekvienam studentui aparatu buvo išmatuotas gliukozės kiekis kraujyje. Paaiškėjo, jog studentei, kuri gėrė įprastą „Coca-Cola“, gliukozės kiekis kraujyje padidėjo beveik dviem kartais, o kitiems studentams, kurie gėrė „Coca-Cola Zero“, cukraus kiekis kraujyje sumažėjo arba labai nežymiai pakilo.
Pristatymo metu buvo kalbama, kas vyksta žmogaus organizme, jam išgėrus skardinę įprastos „Coca-Cola“ po tam tikro laiko: 10 min, 20 min, 40 min, 45 min, 60 min ir daugiau. Taip pat buvo pristatyta, kuo skiriasi įprastos „Coca-Cala“ bei „Coca-Cola Zero“ gaiviųjų gėrimų rūšys. Studentė analizavo „Coca-Cola Zero“ saldiklius bei, kaip jie, derėdami vienas su kitu, sukuria išskirtinį skonį, kurio nesugeba nukopijuota kitos gaiviųjų gėrimų kompanijos.
KTU studijų programos „Maisto mokslas ir technologija“ studentams suteikiamos galimybės patiems ieškoti atsakymo į kylančius kasdienius klausimus, griauti visuomenėje gerai žinomus mitus arba juos patvirtinti.
