Maisto technologai – tai tokie specialistai, kurie gamindami maistą apjungia technologijos ir inžinerijos žinias, naujausius maisto mokslo pasiekimus ir kūrybinius gebėjimus. Jiems būtina žinoti, koks bus pagaminto produkto poveikis žmogaus sveikatai, kaip naudojamos žaliavos sąveikaus viena su kita, kokios cheminės reakcijos vyks gamybos metu, kokia šio produkto maistinė vertė, kiek laiko jis išliks šviežias ir saugus, reikia gebėti valdyti gamybos technologinius procesus, sukurti maisto saugos sistemą.
Programos koordinatorės doc. Loretos Bašinskienės teigimu, studijuojant „Maisto mokslą ir technologiją“ įgyjamos reikalingos kompetencijos maisto chemijos ir biochemijos, mikrobiologijos, mitybos, maisto technologijų ir inžinerijos, verslo vadybos ir ekonomikos srityse bei praktinėje veikloje.
Be to, kaip pastebi mokslininkė, studentai gali išmėginti save kurdami ir tirdami naujus sveikatai palankius maisto produktus, atlikdami praktiką pažangiose maisto įmonėse bei semtis patirties užsienyje.
Maisto pramonė – viena svarbiausių ir didžiausių Lietuvos ūkio šakų, maisto gamybos ir eksporto apimtys nuolat auga, didėja ir reikalavimai produktų kokybei ir saugai, todėl programos absolventams geros galimybės įsidarbinti maisto įmonėje arba kurti savo verslą.
Daugiau apie studijų programą.
