Visuomenės senėjimas tampa akivaizdžiu iššūkiu ir šiandien turime aktyviai diskutuoti ir spręsti kaip mitybos būdas galėtų padėti spręsti ir/ar lėtinti su žmogaus amžiumi siejamus sveikatos pokyčius. Šios dienos probleminė tema „Mityba ir senėjimas“ aprėpia daug įvairių aspektų ir kelia daugybę iššūkių.
Viena tokių su amžiumi siejamų sveikatos pokyčių sričių yra su senėjimu susijusių ligų oksidacinius procesų kontrolė. Tarptautinis tinklas “NutRedOx” siekia suburti įvairių sričių mokslininkus, dalyvaujančius biologiškai aktyvių junginių, redoks aktyvių maisto sudedamųjų dalių tyrimuose. Tinklo “NutRedOx” užduotis – suformuoti ES mastu veikiantį „NutRedOx“ kompetencijos centrą”, kuris apibendrintų įvairius senstančios visuomenės sveikatinimo aspektus ir ilgalaikėje perspektyvoje galėtų pateikti mokslines rekomendacijas formuojant senstančios visuomenės mitybos ir gyvenimo būdo įpročius.
Projekto finansavimas:
COST veiklos
Projekto rezultatai:
Dalyvaujant COST veikloje atlikti tyrimai, įvertinantys funkcionaliųjų ingredientų įkapsuliavimo būdo į maisto produktą, siekiant išgauti maksimalų funkcionaliojo ingediento atpalaidavimą virškinimo sistemoje in vitro.
Projekto įgyvendinimo laikotarpis: 2017-03-29 - 2021-03-28
Projekto partneriai: Austrija, Belgija, Kroatija, Kipras, Čekija, Estija, Suomija, Prancūzija, Juodkalnija, Vokietija, Vengrija, Airija, Latvija, Šiaurės Makedonija, Liuksemburgas, Portugalija, Slovakija, Šveicarija, Gruzija, Alžyras, Albanija, Graikija, Bosnija ir Hercegovina, Danija, Izraelis, Italija, Lietuva, Malta, Norvegija, Lenkija, Rumunija, Serbija, Ispanija, Turkija, Jungtinė Karalystė, Armėnija, Marokas, Ukraina
