V. Kraujalienės daktaro disertacijos „Storalapės bergenijos (Bergenia crassifolia L.) grikių žiedynų (Fagopyrum Esculentum) bei rykštenės (Solidago Virgaurea L.) biorafinavimas, taikant aukšto slėgio ekstrakcijos metodus ir gautų produktų savybių įvertinimas“ gynimas

Autorius, institucija: Vaida Kraujalienė, Kauno technologijos universitetas,

Mokslo sritis, kryptis: fiziniai mokslai, chemija – 03P

Disertacija ginama eksternu.

Mokslinis konsultantas: prof. dr. Petras Rimantas Venskutonis (Kauno technologijos universitetas, fiziniai mokslai, chemija – 03P).

Chemijos mokslo krypties daktaro disertacijos gynimo taryba:
prof. habil. dr. Algirdas Šačkus (Kauno technologijos universitetas, fiziniai mokslai, chemija – 03P) – pirmininkas,
prof. dr. Valdas Jakštas (Lietuvos sveikatos mokslų universitetas, biomedicinos mokslai, farmacija – 08B),
prof. dr. Daiva Leskauskaitė (Kauno technologijos universitetas, technologijos mokslai, chemijos inžinerija – 05T),
prof. dr. Vytas Martynaitis (Kauno technologijos universitetas, fiziniai mokslai, chemija – 03P),
prof. dr. Thierry Talou (Nacionalinis Tulūzos politechnikos institutas, Prancūzija, fiziniai mokslai, chemija – 03P).

Su disertacija galima susipažinti internete ir Kauno technologijos universiteto (K. Donelaičio g. 20, Kaunas) bibliotekoje.

Anotacija:
Natūralių antioksidantų bei kitų fitochemikalų paieška, jų savybių įvertinimas, išskyrimo bei panaudojimo būdai dėl daugelio priežasčių tapo viena populiariausių maisto pramonės, žemės ūkio bei mitybos temų. Svarbiausia iš jų – nenuginčijamas teigiamas junginių, išskirtų iš įvairių augalų, poveikis žmogaus sveikatai. Pastaruoju metu sparčiai plėtojama kompleksinio perdirbimo koncepcija vadinama biorafinavimu (kartais agrorafinavimu), kai ieškoma būdų kaip optimizuoti tokios augalinės žaliavos perdirbimą, siekiant kuo pilniau išnaudoti visas augalo anatomines ir sudėtines dalis. Šiame darbe laboratorinėmis sąlygomis išbandytos išsamios augalų biorafinavimo schemos, o gauti tyrimų rezultatai gali būti lengvai pritaikomi pilotinės gamybos lygmeniu, o vėliau ir pramoniniam augalų perdirbimui.